お品書き

十割蕎麦【丸抜き】

そば殻をすべて脱皮した丸抜きを石臼碾き
甘皮をしっかりと碾き込んだ淡緑色の十割蕎麦
そば本来の香りと上品な甘み、もっちりとした食感が特徴です

990円

十割蕎麦【全粒】

殻付きの玄そばと丸抜きの碾きぐるみ
粗碾きのホシが瞬く十割蕎麦
全粒粉ならではの野趣に富む芳ばしさと甘みが特徴です

990円

二種もり蕎麦

丸抜きと全粒を一枚ずつご提供いたします
特徴が異なる二種類の十割蕎麦をお楽しみください

1,760円

手碾き蕎麦 ~要予約~

石臼をゆっくりと丁寧に手廻しで碾いた丸抜きのそば粉を
無篩いのまま手打ちする粗碾きの十割蕎麦です

1,100円

上記メニューには蕎麦つゆと薬味(一人前)が付きます

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