十割蕎麦【丸抜き】
そば殻をすべて脱皮した丸抜きを石臼碾き。
甘皮をしっかりと碾き込んだ淡緑色の十割蕎麦で、
そば本来の香りと上品な甘み、もっちりとした食感が特徴です。
990円
十割蕎麦【全粒】
殻付きの玄そばと丸抜きの碾きぐるみ。
粗碾きのホシが瞬く十割蕎麦で、
全粒粉ならではの野趣に富む芳ばしさと甘みが特徴です。
990円
二種もり蕎麦
丸抜きと全粒を一枚ずつご提供いたします。
特徴が異なる二種類の十割蕎麦をお楽しみください。
1,760円
手碾き蕎麦 ～要予約～
羽黒青糠目石の石臼を丁寧に手廻しで碾いた丸抜きのそば粉を、
無篩いのまま手打ちする粗碾きの十割蕎麦です。
1,100円
※上記メニューには蕎麦つゆと薬味（一人前）が付きます。